炒好的菜便放置在了一旁的长桌上。
林言让沈三平盯着外面,每上一道菜,都要等候片刻,再上另一道。
上菜的频率不能太高,得留时间让客人品尝新上的菜。
却也不能太慢,一道菜客人吃上几口,便可以再上新的菜了。
上菜的顺序也有一定的学问,就好比,方才上了红烧里脊后,林言便让山珍蕨菜先上,卤鹅留后再上。
这也是有原因的,红烧里脊是肉,卤鹅也是肉。
吃了肉菜之后,再吃另一道肉菜,未免会觉得腻。
而山珍蕨菜虽然加了肉,但肉毕竟只是陪衬的,
《当家小娘子》第一百五十九章算作宴席最后的狂欢正在手打中,请稍等片刻,
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