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第395章 这样点菜吃真稀罕（第1页）

“我家娘子也是个性子软的，比我还宠孩子。”“以后我若再这样，几位娘子狠狠说我就是，我绝不气恼，还得感谢各位。”说着就团团给在场的作了个长揖，惹得大家都笑了起来。沈钰这边则把炖好的大砂锅端了下来。炉灶上坐了个小砂锅，把大砂锅里炖好的小酥肉、白菜、蘑菇用汤勺盛了些，又加了些汤水进去。等到砂锅里的汤重新滚了，才端下来放到食盒里，让周大郎带回家去吃，吃的时候再加盐加些香醋调味即可。吃饭的时候，李氏几人都对这道砂锅小酥肉赞不绝口，觉得味道又鲜美，还不油腻，荤素搭配，甚是美味。沈钰笑着道：“这种菜式叫做什锦砂锅。”“像我们今日自家吃，只加了小酥肉、白菜和干蘑菇。”“其实不仅可以只加这几样。”“像煎蛋、鹌鹑蛋、虎皮蛋，油炸豆腐、面筋、炸好的各种荤素丸子，都能放在里面。”“砂锅里加进去的各种食材越多，炖煮的越久，味道反而会更好吃。”李氏她们听了，都觉得很有意思，问道：“那就是说，虽然都是什锦砂锅，却可以味道完全不一样了。”沈钰点头笑道：“当然了，因为小酥肉已经腌制入味又油炸过，本身味道就很丰富。”“又加了山蘑菇，这两样煮出来的汤水味道已经很鲜美了，所以我没有加高汤。”“若是用熬制的高汤做一个汤底，就是只煮大白菜和豆腐，也是好吃的。”说到这里，沈钰突然想起在现代时，冬天晚上下班后，回来的路上又冷又饿。总是爱在走到租住的小区时，不直接回家，而是拐到开在小区旁边，一家营业到夜里两三点的什锦砂锅居。店铺里主营什锦砂锅，食材丰富，自由搭配，就像是砂锅版本的麻辣烫。她总是会变着花样选些：（）包子西施奋斗史

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