来一盆。” 李昂清洗着肠子,嘱咐墨二爷道。 一会儿,又一盆猪血端到了李昂的面前。 “差不多了” 李昂点点头,看向了炖汤的大锅里,撇去几勺子浮沫,李昂开口道。 “倒进去” 墨二爷一愣:“把猪血倒进肉汤里?” “快!” 墨二爷只能咬着牙端起猪血盆子,往鲜肉汤里一倒 整个肉汤瞬间变成了淡红色,看起来跟树莓汁似的。 “再倒!” 两大盆猪血倒完,李昂直接取来肠子灌血肠。 现杀的猪取的猪血 新鲜肉炖成的汤 再加上新鲜的大肠! 三鲜合一,这样做出来才是味道儿正宗的灌血肠。 血肠灌好了,就是酸菜出场的时候了。 酸菜、血肠、里脊肉、猪肝 一锅炖在一起,这就是现在大部分饭店所谓的“杀猪菜”。 “这一会儿就三个菜了” “这叫什么,这就叫一猪三吃!” 墨二爷咂舌道。 不得不说李昂还是牛叉,就一头猪,能让李昂玩出这么...
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